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category: Truffles & accessories

Fresh and freeze-dried truffles, truffles in a glass and the truffle cutter for the perfect presentation in the kitchen. Raise your dish to a new level with the exquisite and carefully made truffle products from Zigante Tartufi.
15 products
  • 25 g preserved black truffle (Tuber aestivum)
    25 g Schwarze ganze Trüffeln konserviert. Das Produkt wird zum würzen und verschönern von Speisen verwendet. Lagerung und Vorbereitung: Konservierte Trüffel
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  • Black truffle pearls (Tuber melanosporum)
    Genießen Sie die Black Truffle Pearls mit Pasta, Rührei oder Roastbeef. Es eignet sich hervorragend als Sauce für Bruschette und zum Verfeinern für feine Gerichte wie Carpaccio. Diese hochwertige Delikatesse basiert auf schwarzem Trüffel Tuber melanosporum Saft.
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  • Linguine with black & white truffle
    Linguine ist eine Art Pasta mit einem breiten, flachen und dünnen Körper, einer dicken Spaghetti-Form und einer breiten Nudel.  Mit weißen und schwarzen Trüffeln wird der Geschmack zu einer Sensation. Nettogewicht: 250 g
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  • White truffle (Tuber magnatum) lyophilized 2 g
    Weißer Trüffel (Tuber magnatum) lyophilisiert 2 g
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  • Black truffle (Tuber aestivum) lyophilized 2 g
    Lyophilisierte Trüffel sind eine Alternative zu frischen Trüffeln außerhalb der Saison. Die Gefriertrocknung unterscheidet sich von anderen Dehydratisierungsmethoden dadurch, dass Aromen, Gerüche und Nährstoffgehalt unverändert bleiben.
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  • Istria Fúzi - Istrian pasta
    Diese traditionelle Pasta hervorrangend zu istrischen  frischen Trüffeln und Trüffelprodukten. Aufgrund seines milden Geschmacks eignet es sich hervorragend zur Zubereitung verschiedener Trüffel-Gerichte. Zutaten: Hartweizengrieß, Eier. Netto: 500 g
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  • Truffle cutter Inox
    Der Trüffelschneider, auch Trüffelhobel (Mandoline) aus Inox Edelstahl ist ein
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  • "Our istrian truffle" - Giancarlo Zigante
    Wir präsentieren Ihnen die istrische Trüffelenzyklopädie. Das Buch mit dem Titel
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