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Trüffel Marktstand in Linz am Hauptplatz und Südbahnhofmarkt

Trüffel Marktstand in Linz am Hauptplatz und Südbahnhofmarkt

Frische Trüffel und feinste Trüffelprodukte sind ab sofort auch am Markt in Linz erhältlich!

Entstehung des Trüffel Marktstandes

Weil die Nachfrage so groß war hat sich das Ehepaar Unger dazu entschieden, die gängigsten Trüffelprodukte sowie die frischen Trüffel (Trüffelart je nach Saison) mit ihrem edel gestalteten Marktstand anzubieten. Nach der ersten Testphase mit verschiedenen Märkten und Marktstandorten, hat sich der angergierte Dieter Unger einen guten Fixplatz am Südbahnhofmarkt an jedem Samstag ergattert.

WO?

 Südbahnhofmarkt Linz Markstand  SAMSTAGS  7:00 - 13:00

 Hauptplatz Linz Marktstand  FREITAGS  7:00 - 14:00

Trüffel Marktstand / Trüffelmarkt in Linz Südbahnhofmarkt und Hauptplatz

Es gibt viele Standler mit den unterschiedlichsten Produkten, doch es gibt nur wenige erfolgversprechende Plätze. Diese sind jetzt wegen den pandemiebedingten Abstandsvorschriften noch zusätzlich minimiert. Jeder Marktstand muss nämlich zu seinem Nachbarn 2 Meter Abstand halten. Auf Kirtagen und Jahrmärkten in Oberösterreich hat Trüffelhang.at weiters unterschiedliche Marktstandanfragen gestellt, doch leider wurden vorerst all diese Veranstaltungen abgesagt oder verschoben.

Sobald sich aber diesbezüglich etwas verändert, wird Trüffelhang.at unverzüglich auf ihrer Website Aktuelles bekannt geben.

Trüffelarten:

Von ca. Mai bis August sind die Sommertrüffel, tuber aestivum, an den Markttagen erhältlich. Von September bis Jänner die Burgundertrüffel, tuber uncinatum.

Von etwa Oktober bis Dezember die Albatrüffel, tuber magnatum pico und von Oktober bis Februar die Periogordtrüffel, tuber melanosporum. Der genauer Saisonstart der jeweiligen Trüffelart hängt stark von Wetterbedingungen ab. Übrigens stammen alle Trüffelarten aus Europa, genauer gesagt aus dem istrischen Mirnawald.

Trüffelarten und Trüffelsaison am Markt

Die Trüffeln sind frisch aus der Natur mit der Hand und mit dem Trüffelhund gesammelt. Die Edelknollen sind in der Konsistenz fest und besser als Bio, sie sind so wie sie Mutter Natur hervorgebracht hat!

Woher kommen die frischen Trüffel?

Aus dem kroatischen Istrien, genauer gesagt vom Mirna-Wald in der Nähe unseres Partners Zigante Tartufi, welcher seinen Firmensitz ebenso auf der istrischen Halbinsel hat. 

Wie verwende ich Trüffel in der Küche?

Momentan gibt es saisonbedingt frische Sommertrüffel  (Tuber aestivum) an unserem Marktstand. Da jetzt im Mai noch der Anfang der Trüffelsaison ist, empfehlen wir pro Portion statt 25 g etwas mehr nämlich 30g, weil die Edelknollen noch recht mild im Geschmack sind.

Trüffelküche - wie verwende ich Trüffel in der Küche?

Marktpreisliste - Ab Hof Verkauf Preisliste

  Frische Trüffeln - Der saisonbedingte Preis kann sich täglich ändern!

Trüffelchips mit schwarzen Trüffeln 50g

3,00.-

Marine Meersalz & schwarze Trüffeln 100g

10,00.-

Trüffel Ketchup Royal light 200g

5,90.-

Linguine mit schwarzen & weißen Trüffeln 250g

6,00.-

Dunkle Schokolade mit schwarzer Trüffel 60g

5,90.-

Trüffel schwarze Schokocreme 220g

5,90.-

Weiße Schokolade mit weißem Trüffel 60g

7,20.-

Honig mit weißem Trüffel 120g

11,80.-

Weißes Trüffelöl 3 in 1 Spray 100g

13,50.-

Olivenöl mit schwarzer Trüffel 100ml

8,30.-

Aceto Balsamico mit weißem Trüffeln im Eichenfass gereift 250ml

12,50.-

Balsamico Creme mit weißem Trüffel 250ml

6,90.-

Tartufata 80g

11,40.-

Schwarzes Trüffel Püree 50g

17,40.-

Weißes Trüffel Püree 50g

31,00.-

Mit Käse und Trüffeln gefüllte Oliven 190g

10,90.-

Trüffelschneider Inox

25,20.-

Trüffelschneider mit Holzgriff

28,80.-

Schwarzer Trüffel lyophilisiert 2g

15,90.-

Konsevierte schwarze Trüffel im Glas 25g

18,00.-

Schwarze Trüffelperlen 50g

17,20.-

Käse mit Trüffeln 240g

12,90.-

Istrische Wurst mit Trüffeln 200g

8,90.-

Butter mit weißem Trüffel 80g

9,50.-

Trüffelgewürz weiß 50g

14,50.-

Trüffelgewürz schwarz 50g

13,20.-

 

Marktstand:

immer Freitags 7-14h am Bauernmarkt am Hauptplatz Linz

immer Samstags 7-13h am Südbahnhofmarkt Linz

(ausgenommen Feiertage)

 

Ab Hof Verkauf bitte mit telefonischer Absprache unter 0677/622 48 035. Danke!

Trüffelhang.at - Fam. Unger - Markt 25 - 4192 Schenkenfelden