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Truffle Blog - Interesting facts about truffles, truffle cooking and t

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Bruschetti mit Trüffelkäse und Trüffelsalami
by Astrid Unger June 1, 2021

Zu Beginn den Ofen auf 180C° Ober- und Unterhitze aufheizen. Die Brotscheiben mit etwas Olivenöl bestreichen. Dann den Trüffelkäse in Streifen schneiden und auf die Brotscheiben legen. Anschließend die Brote im Ofen backen bis der Käse zu schmelzen beginnt.

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Fish fillet in green olives and rosemary sauce - recipe with truffle
by Astrid Unger March 15, 2021

Boil the vegetables and drain them.

Melt butter in a pan, add vegetables and season with salt and pepper.

Season the fish fillets with salt and pepper and fry on butter.

Set the fried fish aside.

In Olive oil and rosemary sauce Put in the pan and cook with cream. Bring to a boil.

Serve the fish and vegetables on a plate with the delicate olive oil and rosemary sauce.

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